As 3 Artes: Abril 2010

sábado, 17 de abril de 2010

Torta Holandesa

Olá garotas!!! Tudo bem?
Trago hoje para vocês uma receita delíciosa, a  Torta Holandesa, que fiz aqui em casa e ficou ótima! Espero que gostem.

 Ingredientes ( base)
1 Pacote de biscoito maisena
100 gr de manteiga
1 Pacote de biscoito de chocolate ( calipso da nestlé)



Mode de Preparo:
Triture o biscoito até formar uma farinha. Acrescente a manteiga em temperatura ambiente ao biscoito, até formar uma farofa. Forre o fundo de uma forma de aro removível, nas latereias disponhas os biscoitos de chocolate e reserve.


Ingredientes do Recheio:
1 Lata de leite condensado
2 Medidas leite ( lata do leite condensado)
2 Gemas ( reservar as claras )
2 Colheres de amido de milho
1 Lata de creme de leite ( sem soro)
3 Colheres de açúcar



Modo de Preparo:
Em uma panela adicione o leite condensado, o amido dissolvido no leite e as gemas peineiradas. Leve ao fogo até formar um migau, retire do fogo e reserve.
Em seguida bata as claras com o açúcar em ponto de neve, depois acrescente o creme de leite devagar. Misture esse creme com o mingau ( frio), de forma homogênea. Coloque na forma onde estão os biscoitos, leve ao freezer por 3 horas.


Ingredientes do Ganache:
300g chocolate ao leite
300g creme de leite
80g manteiga

Mode de Preparo:
Derreta o chocolate juntamente com o creme de leite e a manteiga em banho maria ou no micro-ondas até obter o ponto de um creme.
Passada as três horas que a torta está no freezer, despeje o ganache por cima e leve a geladeira por mais três horas.